LES ENTRÉES
Rondelles d’aubergines en beignet
Crevettes décortiquées en beignet
Samosa, Aubergine, Oignon, Crevette,
Poulet en beignet
Aubergine en beignet
Morceaux de poulet en beignet
Beignets Triangulaires aux Légumes et Épices.
Cuisse de poulet grillée au four tandoor
Viande d'agneau hachée grillée en brochette au four tandoori
Émincé de légume au yaourt et coriandre fraiches
Émincé de légume au yaourt avec crevettes,coriandre fraîches
Chaussons farcis à la viande ou au légumes braisés
Morceaux de blanc de poulet grillés
Gambas entières décortiquées grillée
Assortiment de grillades (saumon,poulet, agneau, gambas, seekh kabab)
Poulet Cuit avec concombre, tomate, chaat masala et servi avec puri, frite, croustillante
Gambas cuit avec chapelure servi avec salade
PAINS INDIENS NANS
Pain complet non levé
Pain au fromage
Pain à l’ail fraîche avec fromage
Pain à l’ail et coriandre fraîche
Pain à la viande d’agneau haché, épices et herbes
Pain au viande haché d’agneau avec fromage
Pain simple
Pain aux fruits secs et amandes
ACCOMPAGNEMENTS DES PLATS
Riz basmati Nature
Riz basmati aux œufs, petits pois et des épices fraîche.
Riz basmati au safran et aux fruits secs
Riz basmati aux oeufs, petits pois et des épices fraîche
AGNEAU
Curry de gigot d’agneau avec des feuilles de curry, garam massala, ail-oignons.
Curry de gigot agneaux aux pistaches, raisins secs et crème.
Curry de gigot d’agneau relevé ( Spécialité de Madras)
Curry de gigot d’agneau, parfumé aux épices fraîches et herbes
Curry de gigot d’agneau, très relevé aux pommes de terre
Curry de gigot d’agneau au fromage indien, à la crème et au safran
CREVETTES GAMBAS
Curry de crevettes, sauce parfumée aux épices fraîches
Curry de crevettes relevé (spécialité de madras)
Curry de crevettes préparé au lait de coco et épices
Curry de gambas décortiquées préparé au lait de coco et épices
Curry de gambas préparé avec une sauce gingembre et épices fraîches
Curry de gambas relevé (spécialité de madras)
PLATS VÉGÉTARIENS
pommes de terre et chou-fleur braisé
Aubergine dorée au tandoori puis préparée au curry et crème
Cuit avec épinards, fromage, purée de 2 pommes de terre et chapelure .
Assortiment de légumes braisés
Aubergines au curry à la crème et aux herbes
Assortiment de légumes au curry
Curry de lentilles blondes avec tranches
des noix de coco
Assortiment de légumes curry au coco
Lentilles blonde indiennes aux
épices et herbes
Curry de petits pois et fromage
Epinards aux lentilles blondes
Épinards au fromage indien
POISSONS
Pavés de saumon au curry dans une sauce parfumée
Pavés de saumon au curry préparés au lait de coco et épices
POULET
Curry de poulet à la sauce au beurre
(sans épices)
Curry de poulet à la mangue età la crème
Curry de poulet aux oignons, gingembre et
épices
Curry de poulet au fromage indien,
crème et safran
Curry de poulet avec noix de coco
et lait de coco
Curry de poulet, sauce épices fraiches
et herbes
Curry de poulet, relevé (spécialité
de Madras)
Curry de poulet aux noix de cajou et crème
Cuisse poulet grillé au four tandoori préparer au sauce curry avec oignons et
gingembre
SPECIALITE BIRYANI
Gigot d’agneau mélangé au riz basmati
servi avec légum curry
Riz basmati marinés dans des épices et mélangés avec légumes, poulet, agneau
et crevettes servi avec légum curry.
Crevettes mélangées au riz basmati
servi avec légum curry
Poulet mélangé au riz basmati servi avec légum curry
Légumes mélangés au riz basmati
servi avec légum curry
Poulet Tikka et Basmati subtilement mijoté aux épices
Riz basmati cuit avec gambas, épices,
servi légum curry
Riz Basmati cuit avec d’agneau des épices
servi avec légum curry
SPÉCIALTÉS MASSALA
Morceaux de gigot au massaia et amandes
Gambas entières décortiquées au massala et amandes
Morceaux de blanc de poulet au à massala et amandes
Pavés de saumon grillés au massala et amandes
CHEF DE CUISINE RECOMMANDÉ
Gambas marinées cuites de mélanges d'épices et tomate, poivron, oignon
Poulet ou agneau cuit servi avec des sauces
au sweet chili sauces
Agneau grillé servi avec des sauces et frites
Poulet Cuit avec des poivrons grillés, tomates, oignons et touch de sambuca
poulet marinées cuites de mélanges d'épices et des souces Naga Piment
Poulet ou agneau cuit servi avec l'amande crémé, coco et vin rouge
Poulet ou agneau marinées, cuit avec champignons et garniture à l’ail
BOISSION
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Boissons non alcoolisées
DESSERTS ET BOISSON INDIEN
Beignet au lait arrosé de sirop de safran
Gâteau de semoule
Riz au lait avec amande et cardamonde
2 Boules aux choix (vanille, chocolat, pistache,
mangue, framboise)
Glace indienne
Lassi à la banane
Les Vin
vins rouge